¿Cuánto azúcar tienen las bebidas que consumimos? ¿Pueden llegar a ser perjudiciales para nuestra salud? Hoy en día hay una gran variedad de bebidas azucaradas, edulcoradas y energéticas, cuyo consumo es muy habitual y que son especialmente populares entre la población más joven. Para abordar esta temática, Ciudad Ciencia incorpora un nuevo taller a su oferta de actividades: ‘¿Cuánto azúcar tiene mi bebida?’.

Las investigadoras Beatriz Diaz y María Estela de la Vega del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN) del CSIC llevan a cabo esta actividad que muestra a los asistentes las consecuencias que tienen este tipo de bebidas para nuestra salud por la cantidad de azúcares libres que contienen. Además, explican cómo pueden afectar al organismo los sustitutos del azúcar.

La actividad se estrenó en Jumilla (Murcia) con alumnado de los colegios Santa Ana y Cruz de Piedra de Jumilla. En ella, se realiza una cata multisensorial de cuatro bebidas con distintas cantidades de azúcar o edulcorantes para apreciar las distintas intensidades del sabor dulce. Y posteriormente, se dan unas claves para ofrecer alternativas al consumo de estos productos tan demandados.

Si tu municipio forma parte de la red del proyecto, y tienes interés en realizar este taller, no dudes en solicitarlo.